Как горбушу засолить фото
Как быстро и вкусно засолить горбушу под семгу
Как засолить горбушу в домашних условиях? Горбуша — красная промысловая рыба семейства лососевых, родственница семги, чавычи, кижуча, форели. Почему для домашней засолки стоит выбрать именно ее? По сравнению с семгой горбуша более сухая и менее жирная, но при этом у нее много других достоинств, считает историк русской кухни Ольга Сюткина: «Она весьма питательна, но вот калорий в ней меньше, чем в семге. Горбуша — рыба, выросшая в диких условиях, а это уже большой плюс для тех, кто предпочитает натуральные продукты. Вкус у горбуши более яркий, рыбный.
Как посолить горбушу в домашних условиях
Распределить посолочную смесь по поверхности рыбы. Оставить рыбу на 1 час при комнатной температуре закрыть пищевой пленкой или тарелкой. Полить филе растительным маслом, сложить обе половинки вместе и положить в удобную емкость. Отправить в холодильник на часа для просолки и созревания. Подморозить готовую соленую горбушу в морозильнике и нарезать кусочками, срезая с кожи.
- Как засолить горбушу с солью и сахаром
- Соленая горбуша — самое доступное праздничное удовольствие. В отличие от семги или форели, ее филе тоньше, а плоть суше.
- Быстро и вкусно засолить горбушу под семгу.
- Красная рыба — популярный деликатес во многих странах, который включается в повседневный рацион и подается на праздник. Весьма распространенным способом приготовления красной рыбы является ее засолка, и в нашей статье мы поговорим о том, как посолить горбушу в домашних условиях.
- Ингредиенты
- Мясо красной рыбы не зря ценится за невероятный вкус и считается довольно полезным деликатесом.
- Солить красную рыбу дома намного выигрышнее, чем покупать готовый продукт в магазине.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Как засолить горбушу дома вкусно и быстро?
Выложите рыбу равномерным на дно. Сверху сделайте ещё один слой из соли, сахара, перца и кориандра. Представляем пошаговый рецепт засолки филе горбуши.
