Панна котта рецепт классический
Лакомство для всей семьи: классический рецепт панна-котты — его знают только итальянцы
Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес: Балашиха, мкр Саввино, ул. Саввинская д. В связи с этим могут быть задержки с отправкой заказов. Панна Котта, или в переводе «свареные сливки», имеет огромное количество поклонников по всему миру, хотя ее состав не представляет собой ничего сложного.
Панна-котта классическая
Панна-котта или, как ее еще часто называют в РФ, панакота — традиционный десерт итальянского Пьемонта, известный, как минимум, с 18 века. Это дальняя родственница пудинга и бланманже, которая напоминает сливочное желе. Главная отличительная особенность десерта заключена в названии. Panna cotta переводится с итальянского как «вареные сливки». Они загущаются минимальным количеством желатина, чтобы сохранить не только мягкий сливочный вкус, но и бархатистую текстуру, совсем не похожую на желе. Панна-котта с малиной — это классическое сочетание.
Потому что на этот раз у нас будет не только панна-котта с ароматом лимона, но и второй слой из лимонного желе», — говорит эксперт по итальянской кухне и фудблогера Оксана Феррара. Поставить на огонь кастрюлю со сливками, цедрой лимона и сахарной пудрой. Довести до кипения и сразу же выключить огонь. Желатин отжать и добавить в кастрюлю к сливкам. Перемешать до полного его растворения.
